נכון ולא נכון

נכון. תהליך הגדילה כולל צמיחה לגובה ועלייה במשקל.
לא מומלץ לגבוה ולהישאר באותו משקל, אלא אם כן נמצאים מראש במצב של עודף משקל.

לא נכון. שתיית מספר כוסות מים בבת אחת עלולה לגרום לתחושת מלאות זמנית וחולפת, אך לא לעלייה במשקל.
במים אין קלוריות כלל ומומלץ לשתות לרוויה ללא חשש מהשמנה.

לא נכון. להכנת כוס מיץ טבעי נדרשים כשלושה פירות בינוניים המכילים בין השאר סוכר (פחמימות). כמות הסוכר בכוס מיץ טבעי שווה לכמות הסוכר המוסף לכוס משקה קל רגיל, המכיל סוכר. ובכל מקרה, עדיף לאכול את הפרי השלם במקום לשתות את המיץ שלו.

נכון. ואפילו רצוי. כמעט כל מזון מכיל, באופן טבעי, גם חלבונים וגם פחמימות, ואין צורך להפריד ביניהם הפרדה מלאכותית.

לא נכון. מומלץ להגביל בשתיית משקאות "דיאט". אלה מכילים ממתיקים מלאכותיים, שבצריכת חלק מהם בכמות מוגזמת לאורך זמן קיים חשש לנזק בריאותי; במשקאות מסוג קולה ומשקאות "אנרגיה" (הן מסוג דיאט והן הממותקים בסוכר), למשל, יש קפאין, חומר מעורר שעלול לגרום תופעות לוואי אם צורכים ממנו כמויות גדולות.

נכון. הסיבה להופעת פצעי בגרות קשורה לגורמים הורמונליים ואחרים, ולא הוכח מדעית הקשר בינה ובין התזונה. עם זאת, מומלץ להמעיט באכילת מזונות אלו בשל תכולת הסוכר והשומן הגבוהה בהם.

לא נכון. כשלעצמם, הם אינם עתירי אנרגיה (קלוריות) – 88 קלוריות בתפוח אדמה בינוני ו-70 קלוריות בפרוסת לחם בגודל ממוצע. גם תפוחי אדמה וגם לחם הם מקורות לפחמימות מורכבות. יחד עם זאת, חשוב לאכול אותם כחלק מתפריט מגוון, המכיל מזונות מקבוצות שונות.

נכון. ארוחות קטנות בין הארוחות העיקריות הן דרך טובה לשמירה על המשקל ולהגבלת תשוקות למזון. ארוחות ביניים בריאות יכולות לשמור על רמת האנרגיה שלכם במשך כל היום. דוגמאות לארוחת ביניים קלות הן פרי, כריך עם גבינה/ חומוס/ אבוקדו, כוס חלב.

לא נכון. הדבר החשוב הוא מה אוכלים ולא מתי אוכלים. השפעת האנרגיה של הקלוריות על הגוף קבועה, ללא קשר לזמן שבו צורכים אותן.

נכון. מזונות רבים מהצומח מכילים חלבון. מאכלים המכילים דגנים (לחם, דגני בוקר, פסטה ואורז), וכן אגוזים, שעועית, קטניות אחרות וגם טופו הם רק אחדים מהמזונות מהצומח המכילים חלבון. שילוב של קטניות ודגנים הוא אמצעי לקבלת חלבון באיכות טובה.
צמחונים/ טבעונים שאינם אוכלים מוצרי חלב יכולים לקבל סידן מירקות עליים ירוקים כמו תרד, כרוב לסוגיו, ברוקולי וכן מוצרי מזון אחרים המועשרים בסידן, אך מומלץ להתייעץ בדיאטנית קלינית להתאמת התפריט כדי למנוע חוסרים.

לא נכון. טעות נפוצה היא שכל השומנים מזיקים. האמת היא שכולנו זקוקים לשומן. שומנים מסייעים בספיגת רכיבי התזונה כמו ויטמינים מסוימים, בתפקוד תקין של מערכת העצבים, ובשמירה על שלמות התאים שבגופנו – ואלה רק אחדים מהתפקידים המועילים שהם ממלאים. אולם צריכה מופרזת של שומנים תורמת לעלייה במשקל, למחלות לב ולסוגים מסוימים של סרטן. לכן חשוב לצרוך מהם מעט! יחד עם זאת, יש שומנים ויש שומנים. אלה המזיקים לבריאותנו הם שומנים רוויים ושומן-טראנס, המצויים במזונות כמו מוצרי חלב ובשר שמנים, חטיפים, עוגיות ועוגות. יש שומנים המסייעים בשמירה על בריאות טובה, הנקראים שומנים חד-בלתי רוויים ושומנים רב-בלתי רוויים, ואת אלה אפשר למצוא בשמני זית, קנולה או סויה, וכן באגוזים ושקדים, באבוקדו ובטחינה.

נכון. רבים סבורים שאם מדלגים על ארוחה, אוכלים פחות ולכן מפחיתים משקל. אבל מדובר בטעות נפוצה: כשמדלגים על ארוחה, הגוף "חושב" שאתם במצב של "הרעבה" וכדי לפצות על כך הוא מאט את קצב חילוף החומרים. ואז, בארוחה הבאה מתנפלים על כמויות גדולות של מזון ואוכלים הרבה יותר מדי. פעמים רבות, כשאתם מדלגים על ארוחה ובארוחה הבאה אוכלים הרבה מדי, צריכת האנרגיה/ הקלוריות הכוללת שלכם גדולה מזו שהייתה אילו אכלתם לעתים תכופות יותר במשך היום. גישה טובה יותר היא לאכול לעתים תכופות יותר ארוחות בריאות וקטנות יותר, כדי לשמור על רמת סוכר מאוזנת בדם. יתרה מזאת, יש הוכחות לכך שאכילת ארוחות מסודרות, בייחוד ארוחת בוקר, מסייעת בהפחתת משקל באמצעות הפחתת צריכת השומן והפחתת הדחף "לנשנש" בין הארוחות.

לא נכון. פחמימות הן מקור הדלק המועדף לגופנו, ובאופן כללי תכולת האנרגיה שלהן אינה גבוהה במיוחד (כמחצית מתכולת הקלוריות של שומן). אבל צריך לזכור שפחמימות אינן דווקא סוכר. את צריכת הפחמימות הפשוטות, כמו סוכר, צריך להגביל, ואילו את הפחמימות המורכבות להעדיף על פני הסוכר. תזונה נבונה צריכה להתבסס בעיקר על פחמימות מורכבות הנמצאות לרוב בדגנים מלאים וקטניות. מזונות אלה עשירים גם בחומרים מזינים (ויטמינים, מינרלים, חלבונים וסיבים תזונתיים). כמו כן יש לזכור שגם כמות הפחמימות חשובה. כך, למשל, הכעך המכונה 'בייגל' אינו מנה אחת של פחמימות אלא 5-4 מנות. והן מצטברות במהירות!

לא נכון. טעות נפוצה שנולדה מהעובדה שריכוז הכולסטרול בחלמון ביצה גבוה מריכוזו בכל מזון אחר. ואולם, בביצים אין די כולסטרול כדי להוות סיכון בריאותי אם אין מפריזים באכילתן. מחקרים עדכניים מראים שאכילת ביצה אחת ליום לא תעלה את רמות הכולסטרול ושביצים הן מקור מעולה לחומרים מזינים.

לא נכון. מזון דל שומן או נטול שומן אין פירושו שהוא נטול אנרגיה או שיש בו פחות אנרגיה. תכולת האנרגיה (קלוריות) של המוצרים האלה נמוכה בדרך כלל מהגרסה המכילה שומן מלא, אבל לא תמיד. לעתים, כשמסלקים את השומן, מוסיפים למוצר סוכר ופחמימות אחרות כדי לשמור על טעמו ומרקמו. ייתכן שבפעם הבאה כשתשוו את תכולת הקלוריות של המוצרים דלי השומן לזו של המוצרים הרגילים, תופתעו לגלות שהיא זהה או אפילו גבוהה יותר. זו לא הייתה בעיה אילו אנשים היו אוכלים מנה אחת בלבד, אבל פעמים רבות כשאנשים רואים את המלים 'דל שומן' הם צורכים הרבה יותר משהם צריכים. זכרו: הערך האנרגטי של המזון תלוי לא רק בתכולת השומן שבו!

נכון. אנחנו שומעים הרבה על דיאטות דלות פחמימות ודלות שומן, אבל שמירה על משקל נכון ועל בריאות כוללת תלויה, למרבה הצער, בהסתפקות בפחות. מובן שיש להעדיף מוצרים דלי שומן ובריאים המכילים רכיבי תזונה חיוניים, אבל הכמות שאתם אוכלים ותדירות האכילה חשובים אף יותר. השתדלו לאכול מזונות בריאים בכמויות המומלצות, והשאירו את הממתקים, החטיפים והמשקאות הקלים להזדמנויות מיוחדות. אם תקפידו על גודל המנות ותרשו לעצמכם לאכול מעדן כלשהו מפעם לפעם, תוכלו לשנות את אורח חייכם ולשמור על השינויים לאורך זמן.

לא נכון. אם אתם מנסים לשמור על המשקל או אפילו להפחית משקל, פעילות גופנית יכולה לסייע לכם להגדיל את חלקן של הרקמות הרזות (שרירים) ולצמצם את מאגרי השומן. הדבר יסייע להגביר את קצב חילוף החומרים, מה שיגביר בתורו את קצב שריפת הקלוריות. ואולם התועלת של פעילות גופנית קבועה אינה מתבטאת רק בשמירה על משקל בריא. פעילות גופנית, בייחוד פעילות אירובית, יכולה לסייע לכם לחזק את הריאות ואת הלב וכך למנוע מחלות לב או לדחות את הופעתן. פעילות גופנית גם יכולה לשפר את רמות הכולסטרול בדמכם על ידי העלאת רמת הכולסטרול הטוב. פעילות גופנית קבועה גם מסייעת להפיג לחצים ולשפר את מצב הרוח. לפעילות הגופנית עשויה להיות גם תועלת נוספת מלבד התועלת הגופנית – היא מחישה את זרימת החמצן בגוף, ומשפרת את תפקוד המוח. לפיכך אפשר לומר שפעילות גופנית מועילה למוח, לגוף ולנפש!

לא נכון. פעילות גופנית יכולה להביא תועלת כלשהי גם אם אינה נמרצת במיוחד. הוכחות מדעיות מראות, שפעילות גופנית ברמה בינונית יכולה להביא תועלת בריאותית. מבוגרים צריכים לעסוק בפעילויות גופניות במאמץ בינוני במשך 30 דקות לפחות בחמישה ימים בשבוע. החדשות הטובות האחרות הן שמחקרים הראו שאין צורך לבצע את כל הפעילות בפרק זמן אחד. תוכלו להפיק את אותה התועלת אם תחלקו את 30 הדקות המומלצות לשני פרקי זמן של 15 דקות כל אחד. אנשים שאינם נמצאים בתנועה יכולים לשפר את בריאותם ואת מצבם הכללי אם יבצעו פעילות גופנית במאמץ בינוני מדי יום ביומו. פעילות גופנית קבועה עשויה גם להיות מהנה. הצטרפו לעיסוק ספורטיבי כלשהו או צאו לצעדה עם חברים. כל זמן שאתם מניעים את רוב שרירי גופכם, אתם בדרך הנכונה!